Lease this WebApp and get rid of the ads.
Sophie
Le top des épices
Tue Mar 25, 2003 22:38
212.198.0.96

A la recherche de bons mélanges d'épices indiens ? Las des poudres de curry poussiéreuses ? Pas de bonne recette pour les préparer vous-même ?

Je viens de recevoir de mon ami Serge Crettenand, chef à Genève, quelques-uns des mélanges d'épices qu'il réalise lui-même. Ce sont de très loin les meilleurs que j'aie jamais goûtés.

Allez les chercher ici, vous pouvez passer commande. Chai masala pour le thé, panch phoron bengali, rajasthani masala, un garam masala qui enfonce tous les autres, plus un précieux sirop d'épices...

Profitez-en pour visiter le site de Serge, celui du Café Gourmand.

    • Mélange d'herbesJohn Lennon, Wed Mar 26 17:43
      Je recherche des bons trucs pour mélanger les herbes. Vous auriez pas ça par hasard ?
      • MoquetteAnnick, Fri Apr 11 17:11
        J'ai l'impression que Jojo il a trop machouillé les franges de son tapis en pur poils de yéti illustration mandala...
      • PrécisezSophie, Thu Mar 27 02:15
        Vous voulez des mélanges d'herbes fraîches ou séchées ?
        • BotaniquementAnnick, Fri Apr 11 17:23
          -> Vous voulez des mélanges d'herbes fraîches ou séchées ? Je crois que pour Toto tout est bon... Ma recette décapante, qu'avec ça t'es un autre homme : Romarin (un bon kilo en laissant les... more
          • Whaouh !!!Doc Gynéco, Sat Apr 12 01:11
            Elle est top ta recette, Annick. Je vois des éléphants roses.
            • Question de dosageAnnick, Sat Apr 12 20:32
              ->Elle est top ta recette, Annick. Je vois des éléphants roses. Ah !?! normalement une préparation adéquate doit te permettre non pas de voir des éléphants roses, mais toute la vie en rose...... more
              • Tourner kazakh.Sophie, Tue Apr 15 20:22
                À mon avis notre ami doit avoir du mal à se procurer cet ingrédient essentiel que sont les poils de tapis kazakh. C'est bien triste. "Le homard n'est pas indispensable, mais ça donne du goût à la... more
                • C'est pô graveDoc Gynéco, Wed Apr 16 16:41
                  Je les remplacerai aisément par des poils de pubis. Tant pis pour le goût.
                  • mouaisAnnick, Fri Apr 18 01:13
                    -> Je les remplacerai aisément par des poils de pubis. Tant pis pour le goût. Mouais, ça fait un peu peigne-cul quand même... et adieu les souffles inspirants venus d'Asie Centrale...
    • Mise immédiate en applicationSophie, Tue Mar 25 23:50
      Alors c'est un poulet, pas trop gros pour qu'il soit bien fondant et qu'il s'imprègne bien des épices. Je l'ai acheté tout bridé et laissé entier. Je l'ai piqué partout partout avec une fourchette... more
      • ah la laAnnick, Wed Apr 16 01:50
        Bon, j'avais déjà répondu à ce message, mais la faim aidant, la bave dégoulinant sur mes petits doigts envieux avait provoqué une erreur clavardeuse, plus concrètement, j'avais appuyé sur le mauvais... more
  • Click here to receive daily updates